Unser schnelles und leichtes Lachssalat Rezept für Lachs Brotaufstrich und als Beilage zu Kartoffeln oder als Dip. Traditioneller Lachssalat mit Lachs oder Alaska-Seelachs als cremige Beilage auch zum Brot und Baguette. Salzig, würzig und nicht zu fischig – genau so schmeckt unser leckerer Eiersalat mit Lachs bzw. Seelachs und Mayonnaise.
Bestes einfaches Lachssalat Rezept
Bei uns in der Familie ist dieses einfache Lachssalat Rezept fast schon Tradition geworden. Es ist eines dieser Rezepte, die man von älteren Bekannten übernommen hat, die es selbst entwickelt haben und das bis heute noch beliebt ist und weiter gegeben wird.
Rezepte die schnell und einfach selbst gemacht sind, sind nicht nur bei uns immer sehr beliebt. Wenn man innerhalb weniger Minuten die Speise fertig zubereitet hat, ist es manchmal genau das Richtige. Daher ist dieses Lachssalat Rezept auch ein gutes Basisrezept für schnelle, kalte Gerichte.
Das Lachssalat Rezept kommt mit ganz wenigen und einfachen Zutaten aus und schmeckt am Ende perfekt würzig und abgestimmt. Eigentlich kann man den Lachssalat auch Seelachs-Salat nennen, je nach Zubereitung.
Lachssalat als Brotaufstrich oder Beilage
Der Salat ist bedingt durch die kalten Zutaten als kalter Salat zu sehen. Da der Fischsalat mit Mayonnaise gemacht wird, sollte man ihn ohnehin immer kalt aufbewahren und nicht zu lange draußen stehen lassen. Als kalter Salat schmeckt er somit allerdings auch im Sommer sehr erfrischend.
Man kann diesen cremigen Salat als Brotaufstrich genießen, da man ihn perfekt auf ein Brot oder Brotstück schmieren oder dippen kann. Man kann hier sofort helle Brot wie Baguettes und Ciabatta, aber auch dunkle Vollkornbrote nutzen.
Allerdings schmeckt der Lachssalat auch optimal als Beilage zu Kartoffeln. Am besten gefällt es uns zu frisch gepellten Pellkartoffeln, die noch dampfen und dann durch den kalten Lachssalat optimal temperiert sind. Selbstverständlich passt der Salat auch zu weiteren Kartoffelvarianten.
Geschmack von Lachssalat
Aber wie schmeckt der Lachsalat denn nun? Man nennt ihn Lachssalat, aber traditionell verwendet man Lachsschnitzel, also Seelachs-Mus das meist als Alaska-Seelachs-Mus im Supermarkt zu finden ist. Seelachs gilt als Lachsersatz, was bedeutet, dass ihr den Salat natürlich auch mit Lachs zubereiten könnt.
Oftmals ist es eben sehr einfach ein Glas Seelachs-Mus zu nehmen, das Öl etwas mit einem kleinen Löffel bereits im Glas auszudrücken und dann zwischen Küchenpapier oder Küchenkrepp weiter auszudrücken bis kaum noch Öl zurückbleibt. Die Masse wirkt dann deutlich trockener und nicht mehr so ölig, dass es im Salat später unangenehm sein kann.
Wenn man geräucherten Lachs für den Salat nimmt, sollte man diesen auch sehr klein schneiden. Am besten eignet sich auch hier Mus, allerdings ist dies schwer zu bekommen. Wir garnieren den Lachssalat allerdings immer gerne mit etwas geräuchertem Lachs.
Die Farbe des cremigen Salates sieht aus, wie Lachs aussieht – rosa-pfirsich-pastell und es wirkt optisch bereits lecker, auch wenn man die zutaten auf den ersten Blick als Außenstehender nicht erfassen kann.
Der Geschmack ist angenehm würzig und durch den Fisch bereits salzig genug, weshalb man nicht nachsalzen sollte. Es schmeckt nach zartem Fisch und Angst vor Gräten muss man hier wirklich nicht haben. Die Mischung aus cremig und dezentem Fisch macht fast ein wenig süchtig und so wundert man sich wie schnell der Lachssalat doch aufgegessen ist.
Leckeres Lachssalat Rezept – Lachs Salat
Vielleicht wird unser Lachssalat Rezept eine neue Tradition für euch vor den Osterfeierlichkeiten an Karfreitag. Immer wenn man traditionell Fisch essen sollte, kann dieser leckere Fisch-Salat eine willkommene und einfache Abwechslung sein.
Lachssalat Rezept – Lachs Brotaufstrich und Beilage
Kochutensilien
Zutaten
- 125 g Lachsschnitzel Seelachs-Mus
- 5 Ei hart gekocht
- 1 Gemüsezwiebel mittelgroß
- 200 g Mayonnaise
- 2 g Pfeffer
Anleitungen
- Kalte Lachschnitzel mit Hilfe von Küchentüchern von der Küchenrolle so gut es geht vom Öl trennen. Hierbei mit den Tüchern immer wieder auf die Masse drücken. Danach trockenere Masse in eine große Schüssel geben.125 g Lachsschnitzel
- Abgekühlte gekochte Eier pellen und 2-3x durch den Eierschneider schneiden und zu den Lachsschnitzeln geben.5 Ei
- Mittelgroße Gemüsezwiebel klein schneiden oder von einem Mixer zerkleinern lassen und in die Schüssel geben. Man kann hier gerne auch andere Zwiebelarten nutzen.1 Gemüsezwiebel
- Mayonnaise zu den restlichen Zutaten geben und das ganze gut vermischen, bis eine gleichmäßige lachs-rosa Masse entstanden ist.200 g Mayonnaise
- Zum Abschluss nach belieben mit Pfeffer (kein Salz!) würzen und mit gekochten Kartoffeln, Pellkartoffeln oder als Dip oder Brotaufstrich genießen. Gerne mit Lachs oder geräuchertem Lachs und Zwiebeln garnieren.2 g Pfeffer
Nährwerte
Probiert unseren traditionellen Lachssalat gerne einmal aus und lasst uns wissen, wie er euch geschmeckt hat. Vielleicht habt ihr eine andere Mayonnaise genommen oder eine andere Zutat noch dazu? Wir sind neugierig auf eure Variationen…
Genau so ein Rezept habe ich gesucht! Mega lecker und super cremig. Ich mag den Lachs Salat am liebsten zu Brot, aber auch als Beilage zu Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln. Richtig lecker im Geschmack und ab sofort ein neues Lieblingsrezept als Beilage. Dankeschön fürs Teilen!
Vielen Dank für deinen Kommentar Erika,
und es freut mich, dass mein Rezept so gut bei dir angekommen ist.
Dir ein schönes Wochenende
Vanessa